ignat_dvornik (ignat_dvornik) wrote,
ignat_dvornik
ignat_dvornik

Category:

Цимлянский черный: рассказываем о свойствах и истории сорта от Цимлы до Фанагории

Оригинал взят у fanagoria в Цимлянский черный: рассказываем о свойствах и истории сорта от Цимлы до Фанагории
Товарищ!
Пролетарскою рукою, крестьянскою слезою
Полита лоза Черного!
Цимлянского! Не проголкого!
Не кислого и не синего
С берегов Рейна, осеяно
рукою Государя императора Петра!


Пролетарское скажем УРРРААА
Цимлянскому Черному!
Рейте флагами!
Покупайте вебрами и флягами!

девушки-комсомолки! Красавицы!
Цимлянское Черное вам понравится!
Выпьет Ваш милый стакан-другой!
И уведет вас к себе домой!
Пролетарских семей хранитель!
Духа русского и славянского обитель!
Пусть пришел Цимлянский из Персиии!
Винодел - вполне себе пролетарская профессия!

Товарищи ! Все в магазины Фанагория!
Цимлянский Черный - России История!!!

Игнат_Дворник_баснописец.


Написали статью об аборигенном донском винограде сорта "цимлянский черный".
Благодарим Дмитрия Ковалева, Валентину Попандопуло, Дженсис Робинсон и Николая Мороза за помощь!

Заманушка :-)
Преподаватель винной школы «Энотрия», руководитель проекта «Наше вино», Дмитрий Ковалёв: «Где начал свой путь сорт «цимлянский черный» мы точно не знаем. Правда, известно, что упоминался он уже в начале XIX века. Донские сорта винограда вообще имеют сложную биографию. Казаки везли домой ценные, понравившиеся им сорта в виде чубуков из разных мест, в которых бывали во время военных походов. Это Грузия, Персия, Турция, Венгрия, Франция (особенно периода Наполеоновских войн и сопутствующего им захвата Парижа и Шампани в 1814 году). В процессе размножения трофейные сорта переопылялись, появлялись новые сорта. Вполне возможно, что корни происхождения сорта «цимлянский черный» находятся где-то там. Так это или нет, надо проверять с помощью генетических экспертиз. Также интересно, что исследователь донских вин С. Попов в докладе 1888 года, сделанном в Одессе, называет «цимлянский» сорт «рейнским», потому что «отечество его берега Рейна, откуда был выписан Петром Великим». Следует отметить, что этот сорт был хорошо изучен и советскими шампанистами. Даже создатель «Советского шампанского» Антон Михайлович Фролов-Багреев рекомендовал его для шампанизации. Именно таким образом «цимлянский черный» появился в Крыму и на Кубани, выйдя за пределы Ростовской области и, собственно, Дона».

Fanagoria-NR-Цимлянский-Черный-stilovino 2013.jpg

Фото stilovino
Tags: Фанагория
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo ignat_dvornik december 14, 14:01 6
Buy for 100 tokens
#наулицезима, а у Дворника #чеклист :-) Когда то, кажется это было давно, пригласили меня в одну очень интересную. организацию. Послужить, поработать. И всё бы было хорошо, но входной контроль кандидатов осуществлялся черех полиграф. В простонародье - "детектор лжи" Интереснпя скажу…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments