
Корейка со слоем сала и косточками... Изначальный продукт... идеальное сочетание мяса и жира...

Плюс головку чесноку...

Чистим и режем на 4 части...

Проколы узким лезвием и...

Шпигуем чесноком...

Со всех сторон...

Соль... со всех сторон натираем солью...

Прованские травы и специи... щедрой рукою по всей поверхности...

Заворачиваем в три слоя фольги и на час в холодильник, чтобы пропиталось и просолилось...

Уложено в мультиварку и установлено на запекание на 60 минут...
через час, отдельным постом, покажу результат...
отдельно готовится мясо в собственном соку, с овощами ... вкусно и полезно...
Journal information